Al centro di un fantastico litorale di circa 30 km nella parte orientale del Gargano, sorge Vieste.
La città grazie al suo porto centro di attività commerciale e soprattutto turistiche si può definire la capitale del Gargano; d'estate, grazie alla sua ampia offerta di strutture alberghiere, campeggi e residence, la città si riempie di turisti di tutta Europa che possono ammirare le grotte e le baie create dall'erosione marina.
Il borgo medioevale sorge su un promontorio roccioso, al suo interno vi sono decine di strade strette, vicoli a scalinata e case bianche costruite su frammenti di roccia; nel borgo troviamo il Seggio (un'edificio con orologio solare), la chiesa di San Francesco e la piazzetta Ripe, dove si scorge uno dei tanti trabucchi del Gargano. In cima al borgo c'è il Castello e la Cattedrale, mentre a 7 chilometri dal centro abitato troviamo la Necropoli della Salata, che comprende alcune grotte con tombe scavate a terra e sulle pareti della roccia.